• 【新春走基层】泉州日渐成为游客春节“打卡”城市
    不想过千篇一律的家乡年,更想带家人去远方过一个别开生面的旅行年。春节去哪好呢?如今,越来越多的资深玩家将泉州定位为春节过年的好去处。*视频版权所有,未经许可不得转载 春节的西街,游客遍地。各家特色民宿客栈里,住客也是满满当当。他们慕名来到泉州寻找年味,也为泉州带来了“花样年味”。江西游客 卓女士今天刚来,早上去了开元寺我们看了介绍,说地下看西安,地上看泉州,专门跑到泉州来的.上海游客 颜先生看了《舌尖上的中国》以后,感觉泉州古色古香就过来了,昨天过来的统一感觉,这边比较老,老了比较安静,住宾馆可能全国各地都差不多,民宿有每个地方的特色,不一样。春节这个旅游旺季,民宿客栈已不愁客源,价格也较平常上涨了20%至30%左右,最高价格在500元左右。曾几何时,很多到厦门等地旅游的客人只是捎带着“路过一下”泉州,近年来留在泉州游玩的客人一般都会住三天,有些甚至会住一周左右,自由行的资深驴友明显增多。民宿服务人员 施晓君现在的话入住率基本上到初五都是满的,因为初六左右大家都要返程了,客人大部分就近的多一点,广东江浙一带会多一点,也有一些是东北三省过来的客人一般都是住三天左右的,会更深度的一点去玩泉州。游客的到来直接拉升了古城西街及周边各个景区的繁荣指数。作为民宿客栈经营者,也一直在提供介绍古城的服务,给游客更多留下来的理由。民宿服务人员 吴秀珍我们都会给客人推荐一些攻略,老板本身也是一个比较喜欢旅游的人,也是一个个人的爱好跟情怀吧,泉州的外来游客越来越多,老板就想改造下给外来游客住,让外来游客给泉州留下一个更好的印象。泉州这座古城,如今已经不只是“值得你一生至少来一次的地方”,而是值得你常常,欢迎你常常来的地方。本台记者:崔婧,黄志强【无线泉州】编辑:黄晶晶
  • 【新春走基层】闽南舞蹈贺新年
    火鼎公婆、拍胸舞等闽南民间舞跳起来热情奔放,特别有年味,这不,咱们泉州民俗舞蹈传承人、民间舞艺人们齐聚闽南古厝,表演起热闹的踩街舞蹈。*视频版权所有,未经许可不得转载这对火鼎公婆表演者在泉州非常有名,各种大型活动都能看到他们的身影。“彩婆”表演者叫吴润珠,她14岁就开始学习表演“火鼎婆”,到现在已经演了快40年,与她搭档的许再生也是“一专多能”,不仅会跳“火鼎公婆”,还能来几下“拍胸舞”。在他们看来,跳好闽南民间舞的诀窍就是“开心”。(“火鼎公婆”表演者 许再生)跳起来人很开心,两个“老夫妻”跳起来,步伐开心,跳起来才好看。(“火鼎公婆”项目省级非遗传承人 吴润珠)庙会、踩街、政府举行的各种活动都有参加,火鼎抬出来,寓意扫去千灾、迎来百福,我们一出来表演,大家都鼓掌,很开心,观众越开心我们也跳得越开心。以往,每逢年节,泉州各地都有自发的踩街活动,活动中,火鼎公婆、拍胸舞、甩球、彩球舞、大鼓凉伞等都是常见的表演队伍,其中“大鼓凉伞”经常作为开道阵头。(“大鼓凉伞”表演者 吴惠娥)这是仿古的,应该叫“娘伞”,以前宫廷里娘娘要出来,要有娘伞遮着,后来还跟着一个大鼓队。闽南民间舞在泉州流传了千百年,一直保持着热情奔放的原生态表演风格,年节期间演出既有驱邪迎福的寓意,也显示出泉州人爽朗豪放的性格和积极乐观的生活态度。(鲤城区舞蹈家协会主席 周琼琼)年节时大家就把自己的看家本领拿出来,自娱自乐,茶余饭后,比如喝完酒、划划拳、唱南音、跳火鼎公婆、拍胸舞,就是自己对生活的一种态度。音乐响起,老厝里变成了欢乐的海洋,大家也用自己独具风格的舞蹈向大家送上新年祝福。本台记者:吕雅稚,苏芳芳【无线泉州】编辑:肖远强
  • 【新春走基层】行走泉州城南 半城烟火半城仙
    泉州作为海上丝绸之路的起点城市,古城小巷中处处留有当年的海丝遗迹。尤其是当年地处入海口的城南片区,半城烟火半城仙的气质,有许多值得探寻的故事和风情。春节期间,如果您有空,可以携家带口一起来个泉州城南半日游,感受这里的别样风韵。*视频版权所有,未经许可不得转载(泉州广播电视台记者 沈君艳)“观众朋友大家好,这里是泉州天后宫,我面前这尊大米龟就是为即将到来的正月十五闹元宵的民俗活动“乞龟”所准备的。今年的大米龟重量已经超过了5万斤,大家看,米龟是由这样一袋一袋的平安米制作而成。代表着大家对新一年的美好祝愿。其实,在泉州,乞龟的民俗活动是200多年前传入到台湾,但是从2007年开始,澎湖的师傅每年都会来到泉州制作大米龟,海峡两岸共祈福。在泉州有这么一种说法,说摸到米龟的头就能建大楼,摸到米龟的嘴巴就能求得富贵,其实从头到脚,米龟身上的任何一个部位都代表着不同的寓意。到了正月十五元宵节这天,米龟就将揭开神秘的面纱,举行祈龟的点睛仪式。接受海峡两岸民众的共同祈福。”(台胞 杨渭鸿)“龟有两个解释,一个是回归,一个是回到自己的家。海龟通常是能够引导渔民有时候遇到海难有一个导引的功能。龟也是一种长寿,是这个意思。”(泉州广播电视台记者 沈君艳)“泉州天后宫位于泉州城南片区,在宋元时期,泉州的刺桐港被誉为东方第一大港,海上贸易繁盛,所以当时不管是商人还是海员在出海之前,有很多都会到泉州天后宫来祈福。在祈福完成之后,他们就会来到天后宫前面的这个德济门,就是泉州的古城门。大家看看,下面这条路就是出城的路。他们就会走出这条路,扬帆远航了。泉州跟海息息相关,由此也造就了许多跟海相关的美食。接下来我就带大家一起去尝一尝,走吧。”(泉州广播电视台记者 沈君艳)“大家看看我手里细长透明,吃起来口感像果冻一样的食物就叫做石花膏。是我们泉州的特色小吃,它的原料叫做石花菜,是产自于海洋当中礁石上的一种食用藻类。经过纯手工熬制之后,就成了现在这个样子。我们再加上像芋泥啊豆类一些做佐料,吃起来非常甜美。石花膏现在已经成为许多外地游客到泉州来必吃的一道泉州小吃。我们开动吧。非常赞哦。”德济门外的这条街叫聚宝街,宋元时期商船靠岸卸货后,由于当时外国人不允许随便入城,他们只能在这条小街进行交易。来自五湖四海的宝贝在这里汇聚,久而久之,这条街被称为“聚宝街”。这里可谓是当时的“世界贸易中心”。(泉州广播电视台记者 沈君艳)“海外贸易的繁盛带来中西文化的交流,引发了思想的碰撞,由此也诞生了许多杰出的思想家。就好比在城南片区这栋老宅子的主人李贽就是其中之一。早在明代的时候,李贽就提出男女平等的观点。这个观点在当时的封建社会来说可是相当新潮的。”(泉州广播电视台记者 沈君艳)“在泉州,像这样中西交流、包容开放的痕迹随处可见。就好比在我现在行走的这条聚宝街上,前头就是教堂,后头就是黄帝宫,短短不足百米的距离。中西神明和谐共处,庇护着泉州这一方水土。”(泉州广播电视台记者 沈君艳)“中西文化的交流不仅体现在宗教上,还体现在建筑风格上。我现在所在的这条巷子跟聚宝街交汇,叫青龙巷。这可是当时咱们泉州的金融一条街。中西商人在这里开设银行、置办房产。大家看看两旁的这些建筑,虽然已经陈旧了,但是依稀可以看到往日的风采。许多建筑构件都是漂洋过海而来。这栋李妙森故居非常有意思,我们看看它旁边贴着的这些瓷砖上画着的是象头人身,是不是觉得特别有异域风情呢?”(泉州广播电视台记者 沈君艳)“德济门外就是泉州的入海口,过去曾是一片千帆竞发的景象,如今随着城市功能的转变,这里已经发展成为一个宜居的居民社区了。但是海的气息依然随处可见,就好比我手上这碗热气腾腾的水丸汤。水丸在泉州也被人们叫做鱼丸,都是由新鲜的上等鱼货制作而成。尝上一口,非常Q弹,满满的海的气息。”本台记者:沈君艳,施纯添,冉喆匀,江泓【无线泉州】编辑:肖远强
  • 【新春走基层】老客运员的最后一次春运
    春节的脚步越来越近了,无数人奔波在回家的旅途中。而因为职业的关系,有些岗位上的人注定无法提前回家。他们的坚守,是为了让更多人的归途平安顺畅。泉州火车站的客运员老陈就是这样。这个春运对老陈来说比较特殊,这将是他服务的最后一个春运。*视频版权所有,未经许可不得转载上午九点四十,老陈和几个同事正在食堂里吃饭。他们并不是在偷懒,这顿饭是他们的午饭。(泉州火车站客运员 陈孙成)“那个时间吃是因为我们要轮着吃饭。站台跟检票口不能没有人的,所以一些人先吃,一些人在岗位上,吃完了再来替换。我就是九点半吃饭,吃中午饭,下午是三点钟吃晚饭。”每天早晨六点五十,当班的客运员就必须到岗。春运期间,这个时间还得提前。所以老陈他们每天都得见缝插针地找时间吃饭,每天最晚要工作到晚上十一点。这样的工作,老陈已经做了五年。2014年,他被调到泉州火车站当客运员。一开始有点不习惯,最怕的就是每天会有成百上千名旅客,反复问他几个问题。(泉州火车站客运员 陈孙成)“像我们泉州站,特别多的旅客求助的就是他们买了福州厦门始发的票,来我们泉州坐车,这种情况,因为福州厦门的站台,各方面跟我们不一定一样,那我们就要给他们服务。”客运员主要负责检票验票、接送车,都是在和旅客打交道。慢慢地老陈也适应了。他说,对工作人员而言,这车站就跟自己家一样熟悉,但是对旅客来说,这可就是个陌生的环境,有疑问是很自然的。家里人就得帮客人们解决问题。每到当班的时候,老陈就会带着客运员的标配——口笛和对讲机,在他负责的区域里值守。(泉州火车站客运员 陈孙成)“春运是辛苦,就是我们最重点的,也是最辛苦的。工作量要比平时大很多。有的车次像前几天发送的返乡专列,一列火车在我们这里上客的,就有一千多号人。现在每天每一趟车都是几百号人,比较紧张,工作量比较大。”冬天,空旷的站台寒风阵阵。客运员们必须提前站在这里,守护每一列火车和每一位乘客。再过十个月,老陈就将年满六十周岁,正式退休了。今年的春运,是他以客运员身份参与服务的最后一个春运。(泉州火车站客运员 陈孙成)“舍不得,真的舍不得,工作这么多年了。旅客能够安全上车,舒适地乘车,对我们来说是最大的安慰。”本台记者:任芃,江祺【无线泉州】编辑:肖远强
  • 【新春走基层】年节零嘴麦芽糖 唇齿留香甜进心扉
    现在物质丰富,春节各种零食非常多,而在以往,用筷子裹住的一团麦芽糖或许就是孩子们过年最香甜的记忆了。冬季是制作麦芽糖最好的季节,去看看手工艺人是怎么做出这种甜蜜零嘴的。*视频版权所有,未经许可不得转载陈永勇是南安人,做麦芽糖是他家祖传的手艺,他告诉我们,做麦芽糖基础的原料就是小麦新生的麦芽。将小麦洗净后用温水浸泡一夜,然后铺在竹筛上,早晚浇水,几天后,小麦就会长出新芽。(麦芽糖制作艺人 陈永勇)“像麦芽长到两三公分做麦芽糖是最好的,像这样一斤麦芽可以配十斤糯米饭,这样可以做差不多六斤左右的麦芽糖。”将麦芽捣碎,加入煮熟的糯米,搅拌均匀。在麦芽酵母的作用下,经过6个多小时的恒温发酵,糯米表面会析出发酵后的米汤。再把发酵的米汤连同沉淀物一同装入纱布,过滤出糖水,乳白色糖水倒入大锅内熬煮四五个小时,麦芽糖就会逐渐成型。而要让做出的麦芽糖好吃又不粘牙,火候的控制和起锅时间的把握非常关键。(麦芽糖制作艺人 陈永勇)“你可以看一下锅里面这个气泡全部黏在一起,粘在一起,然后这样麦芽糖就成熟了,你看我这个勺子,等一下我把它放过来,它会玻璃状,这样就是挂旗,它就会慢慢掉下去,等一下还会拉丝,像这个样子,这个麦芽糖就算煮好了,这样子你就可以起锅了。”等糖浆冷却,甜蜜可口的麦芽糖就做好了。用竹筷裹一团,咬一口,唇齿留香,甜进心扉。从小麦到麦芽糖的甜蜜转身,要用上好几天的时间,正如生活酿就的甜,从来都是来之不易的,也因此更值得人们细细品味。本台记者:吕雅稚,苏芳芳【无线泉州】编辑:肖远强